Das Rezept eignet sich ideal auf Touren mit Grillplätzen als Zwischenstopp. Zunächst die Pilze putzen und nach Belieben klein schneiden. Dann die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Pilze, wenn Pfanne vorhanden, mit Butter goldbraun braten und anschließend Nüsse und Kerne mit dem Honig karamellisieren, ansonsten Pilze leicht auf dem Rost anschmoren. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und auf den Grill legen, parallel den Ziegenkäse beidseitig für 5 Minuten leicht bräunen. Nun die Brote mit je einem Ziegenkäse sowie den Pilzen und Nüssen garnieren. Wer will kann noch etwas Speck als Topping hinzufügen. Das Ganze kurz rösten, vom Grill nehmen und den Gaumenschmaus genießen.
Diese Zutaten braucht ihr dafür:
- 250 g Pfifferlinge
- 2 Zwiebeln
- 5 EL weiche Butter
- 4 Scheiben Bauernbrot
- 4 Ziegenkäse à 250 g
- 2 EL Honig
- 4 EL Nüsse der Wahl
- (wahlweise mit Speck)
Den passenden Reise-Grill findet ihr villeicht hier:
