Pflanze: Wald-Weidenröschen
Lateinischer Name: Epilobium angustifolium
Beschreibung
- Größe: 60 bis 130 cm hoch
- Blätter: länglich-schmal, am Ende Spitz, wechselständig
- Stängel: unverzweigt, leicht rötlich
- Blüte: Traube aus vielen Blüten, je vier rosa-rote Blätter
- Blütezeit: Juni bis August
Sammelzeit
Blätter: Ende April bis Ende Juli
Verbreitung
Wächst am Waldrand, auf Schutt und Kahlschlägen sowie an Ufern. Ist weit verbreitet und stellenweise häufig. Regionen: Europa, Nordamerika, Asien
Zubereitung
Die Blätter und oberen Teile des Stängels schmecken ähnlich wie Feldsalat. Mit Butter und Zwiebeln gedünstet und Sahne abgelöscht, passen sie als Gemüse gut zu Pilzen.
Anwendung
In der Volksheilkunde als Kraut gegen Prostatabeschwerden bekannt.
Merkmale/Besonderes
Nach dem zweiten Weltkrieg breitete sich die Pflanze auf den Trümmern der Häuser aus und war eine geschätzte Nahrungsquelle und ein guter Vitamin C-Lieferant.
