Pflanze: Gänseblümchen
Lateinischer Name: Bellis perennis
Beschreibung
- Größe: 3 bis 15 cm hoch
- Blätter: am Boden in einer dichten Rosette vereinigt, länglich, nach oben hin breiter werdend,
- Stängel: aufrecht, fein behaart, rund, am Ende sitzt die Blüte
- Blüte: Korbblüte besteht aus gelben Röhrenblüten im inneren und einem Kranz aus weißen Zungenblüten außen herum. Die Zungenblüten sind am Rand oft rötlich.
- Blütezeit: zwischen März und August.
Sammelzeit
März bis November
Verbreitung
Gänseblümchen wachsen auf Wiesen, im Garten und auf Weiden. Sie bevorzugen nährstoffreiche Böden. Regionen: Europa, Kleinasien, Nordamerika (eingebürgert), Neuseeland (eingebürgert)
Zubereitung
Die jungen Blätter der Gänseblümchen munden roh als Beigabe zu Kräuterquark oder Salat und auf dem Butterbrot. Sie schmecken nussähnlich, süßlich. Auch die Blüten sind eine leckere und dekorative Beilage zu Desserts und Salaten. Tipp: Halbgeöffnet sind die Blüten nicht so bitter wie ganz geöffnet.
Anwendung
Innerlich und äußerlich möglich. Als Tee, Tinktur oder Frischpflanze zum Beispiel bei Erkältung. Pflanze enthält ätherische Öle, Schleim- und Bitterstoffe. Soll den Stoffwechsel anregen.
Merkmale/Besonderes
Die Blüte neigt sich immer der Sonne entgegen.
Unbedingt beachten/Vorsicht
Nicht während der Schwangerschaft verzehren.
