Pflanze: Gewöhnliche Traubenkirsche
Lateinischer Name: Prunus padus
Beschreibung
- Größe: 2 bis 12 m hoher Strauch oder Baum
- Blätter: Oberfläche glänzend grün, länglich-elliptisch, gesägter Rand, wechselständig
- Stamm: Rinde meist schwarz-grau und eher glatt
- Blüte: weiß, 5 bis 10 cm lange Blütentraube, duften stark, Steinfrüchte zunächst rot und später schwarz
- Blütezeit: Mai und Juni
Sammelzeit
Früchte im Spätsommer ernten.
Verbreitung
Kommt häufig in Auenwäldern vor. Wächst auch an Bachläufen, am Waldrand und in Gärten als Zierpflanze. Braucht viel Wasser. Regionen: Europa, Asien, Sibirien
Zubereitung
Die Kirschen schmecken süßlich-herb und eignen sich, um Marmelade, Mus und Gelee herzustellen. Für einen Likör die Früchte mit Weinbrand, Zucker, Wasser, Zimt und Vanille ansetzen. Blüten schmecken kandiert gut.
Anwendung
Nicht als Heilpflanze bekannt.
Merkmale/Besonderes
Kann als Strauch oder Baum wachsen.
Unbedingt beachten/Vorsicht
Nicht auf die Kerne beißen oder diese mit verarbeiten. Sie enthalten giftige Blausäureglykoside.
